Sababa
Mit selbstgemachtem Kichererbsen-Hummus, Falafel, Rote-Rübe-Couscous, gegrillter und marinierte Auberginen, Gurken, Tomaten, Chili, Minze-Salat. Serviert mit Pita-Brot Scheiben und Tahini-Sauce. Sababa bedeutet: Alles ist super!
Zutaten: Couscous rot, Hummus (Kichererbsen, Tahini, Natron, Cumin, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zitronensäure, Olivenöl, Kichererbsenwasser), Melanzani, Tabouleh, Gurke, Kümmel schwarz, Falafel (Kichererbsen, Zwiebel, Koriander, Petersilie, Chili frisch, Knoblauch, Nigella, Natron, Sesam, Koriander gemahlen, Cumin, Salz, Öl, Wasser), Weizentortilla Chips (Weizenmehl (60%), Wasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz jodiert, Magermilchpulver, Feuchthaltemittel (Glycerin), Backtriebmittel (Mononatriumphosphat), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Natrium-Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Olivenöl, Tahini, Wasser
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